【 8/10〆切、8/17-22に順次発送 】 ◎花生酥餅（ピーナッツケーキ） 台湾には花生（ピーナッツ）菓子がたくさんあります そのどれもがピーナッツをふんだんに使ったものばかり 賴家もそんなお菓子を作りたいと思いました 自家製ラードを折り込んだ渦巻きパイ生地のなかに ピーナッツをギッチリ詰め込んでます このザクザク感はピーナッツ好きにはたまらないでしょう ピーナッツの風味を活かすよう 甘さは極力控えております お茶やコーヒーにも良く合います。 ※商品は手作りのため、一つ一つ形や大きさに多少の誤差があります。 　また、保存方法については商品パッケージの表記に従ってください。 ※こちらの商品は箱のご用意はございません 梱包材で丁寧に包ませて頂きます。

【8/10〆切、8/17-22に順次発送】 ◎鳳梨酥（パイナップルケーキ） 台湾の定番お菓子パイナップルケーキ。 鳳梨酥と書いてフォンリースーといいます。 鳳梨酥の餡は、砂糖は最小限にして パイナップルの甘味と酸味がしっかり味わえるものにしています。 台湾産が手に入る季節は台湾産を、それ以外はフィリピン産などを使います。 生地は米粉100％です。 ※保存料不使用 クール便でのお届けとなります。 召し上がる際は自然解凍後、トースターや オーブンで軽く温めてください。 焼きたての食感を味わえます。

台湾で見つけたZINE『飯丸』 台湾のオニギリ文化や歴史についてコンパクトにまとめた一冊です。 とても身近なオニギリですが、今に至るまで政治や経済、隣国の食文化など さまざまな影響を受けながら変化していきます。 そして庶民と苦楽をともにしたオニギリはたくさんの物語がありました。 出版した大洋製作 Maritime Creation のDirector 柯景瀚 / Harry Ke氏 @keharry14 のプロジェクト@project_in situ で制作されたZINEです。 柯景瀚氏に許可をいただき、頼家台湾料理で日本語訳の別冊をつけて販売します。 主な目次： 飯丸 ： ・台湾オニギリとHohoさんのグラビア ・台湾オニギリの概要 ・台湾オニギリの歴史 ・上海や東京のオニギリ事情 飯丸日本語訳： ・飯丸日本語訳 ・あとがき